Op vlak van gastronomie ben je in Frankrijk misschien wel het meeste verwend. Iedere regio heeft er zijn specifieke streekproducten, waardoor er zo’n enorme waardering is van over de ganse wereld voor de Franse keuken.

Wie een wandeling maakt door de “garrigues”, de ongerepte, wilde natuur van de streek, zal zonder problemen de geuren van de Provençaalse kruiden tegenkomen : marjolein, tijm, bonenkruid, rozemarijn, basilicum, salie en lavendelbloem. Op alle plaatselijke markten worden ze u te koop aangeboden. Alleen al de geur zal u doen verlangen naar een heerlijke grillade.

Daarbij hoort natuurlijk een lekker wijntje. In Frankrijk wordt de Languedoc wel eens de “Slapende Reus” genoemd. Want tot de jaren zeventig van de vorige eeuw, hadden de wijnen “slechts” de reputatie van “tafelwijnen”. Ondertussen zijn bekende “appellations” zoals de Minervois, La Livinière, Corbières, Fitou bekend geworden als hoogstaande kwaliteitswijnen. Dus hoe kan je een dag beter afsluiten dan met een bezoek aan een van de vele “Caveaux” of “Châteaux”? Met veel plezier worden we ontvangen door 1 van onze vele partners. Gepassioneerd zullen ze u vertellen (uw reisbegeleider zal vertalen) over hun wijnvelden en hun productie. U zal rondgeleid worden op de plaatsen waar de wijnen gemaakt en gerijpt worden, en ten slotte uitgenodigd worden om enkele van hun wijnen te proeven.

Niet alleen wijn, maar ook andere producten verdienen uw aandacht. Wanneer u de streek doorkruist, zult u op uw weg regelmatig prachtige, oude olijfbomen tegenkomen. Het Mediterraan klimaat leent zich uitermate tot de agricultuur en de productie van deze edele vrucht. Een bezoek aan een coöperatieve is dan ook meer dan de moeite waard. Want daar zult u niet alleen alles te weten komen over de oogst en de productie, maar ook de mogelijkheid hebben om olijven, olie en verschillende tapenades te proeven.

Een ander typisch streekproduct is de “truffel”, de zwam die onder de grond, op de wortels van verschillende soorten bomen groeit. Deze delicatesse wordt hoofdzakelijk in de Montagne Noire gevonden. Ook over deze delicatesse is de mogelijkheid om zeer veel te weten te komen.

Ten slotte zijn er nog de oesterkwekerijen, in de zoutmeren zoals de “étang de Thau”. Voor liefhebbers kan ook een hier een bezoek gebracht worden. Wat dacht je van een degustatie tijdens een boottochtje op het meer?

FOTO'S